;




İŞ YEMEKLERİ  

Başarının tadını çıkarın: Eski bir deyiş, 'iş ile zevki birbirine karıştırmayın' der. Genellikle bu söze kulak vermek ve uygulamak akıllıca olur. Ama bu kuralın da bir istisnası var elbette. Yemeğin ve zevkin işle buluştuğu yerde, iş yemeği konsepti çıkar karşımıza. İş yemekleri, göreceli olarak daha az resmi bir ortamda geçtikleri için işadamlarının daha kişisel ve rahat bir ilişkide bulunması için idealdir. Toplantı odasında kriz doğurabilecek olan bir durumun, güzel bir yemeğin ve atmosferin de etkisiyle nasıl kolayca çözümlenebileceğini bir düşünün... Peki, bu tür toplantılar için en uygun mekanlar nasıl olmalı? Güzel ve rahatlatıcı bir atmosferin, güzel yemekler ve iyi bir servis kalitesiyle buluştuğu yerler başarılı iş görüşmeleri için mükemmel adresler...Dikkat edilmesi gereken birçok konu olması, doğru mekanı seçmeyi zorlaştırabiliyor. Bu nedenle biz de, İstanbul'da iş yemekleri mekanları konusunda önde gelen People Management Company'lerden uluslararası Nicholson International'ın fikrini aldık. Nicholson International'ın bölgesel direktörü olan Norrie Sinclair'in, genelde Budapeşte merkezinde görev yapmasına rağmen iki haftada bir Türkiye'yi ziyaret ettiğini öğrendik. Kendisi İstanbul'un yaratıcı yemeklerini, yemek ve sebzelerin tazeliklerini, mükemmel deniz ürünlerini, servisini ve muhteşem Boğaz manzarasını çok beğendiğini belirtti. İstanbul'a seyahatleri, her zaman bir iş yemeği içeren Norrie Sinclair'e kişisel tercihlerini de sorduk. Bize Ulus'taki Sunset Bar and Grill'in, Hyatt Regency'de bulunan Spasso'nun ve Bebek'teki Bebek Balıkçı'nın isimlerini verdi. Ayrıca Nişantaşı'nda ofisi bulunan Nicholson International'ın genellikle yakın çevrede bu tür toplantılar düzenlediğini belirtti. Şehir merkezinin güzel, belirli bir stilde ve keyifli bir alan olduğunu belirten Norrie; Park Şamdan'ın elegant bir öğle yemeği mekanı özelliğini, Zanzibar'ın rahat ve genç atmosferini, Emporio Armani Caffé'deki mimarın yaratıcılığı ve minimalizmin bütün güzelliğinin birleşmesinden oluşan büyüleyici ortamını ve Mezzaluna'nın İtalyan mutfağına yakışır, sıcak, neşeli, dostça atmosferini çok beğendini anlattı. Norrie'ye göre, misafirinizin durumu ya da ruh hali ne olursa olsun, bu restoranlardan birinde istediğiniz ortamı yaratmanız mümkün. Nicholson International yetkilileri, misafirlerine özel bir İstanbul deneyimi yaşatmak istedikleri zaman Florya'daki Beyti Restoran'ı tercih ettiklerini belirttiler. Yetkililere göre, havaalanına yakınlığı ve büyük ihtimalle İstanbul'un en lezzetli et yemeklerini sunması nedeniyle Beyti, "Türkiye'ye hoş geldiniz" demek amacıyla verilen yemekler için çok özel bir mekan... Harbiye'de Lütfi Kırdar Sergi Sarayı'nın içinde bulunan Borsa'da uygun fiyatlarla Türk mutfağından örneklerinin, Karaköy'de bulunan Liman Restoran'da ise muhteşem meze ve balık seçeneklerinin çok rahatlatıcı ve güzel bir manzara karşısında tadılabileceğini ekliyor yetkililer... Nicholson International'daki uzmanlar, eğer arzu edilirse Topkapı Sarayı içindeki Konyalı Restoran'da eşsiz bir ortamda hesaplı bir yemek yenilebileceğini de söylüyorlar. Seçenekler bu kadar da değil. Türkiye'deki otellerin de çok kaliteli ve güzel döşenmiş restoranları olduğunu da belirtmemiz gerekiyor. Swissôtel içinde bulunan ve geleneksel bir Türk evi gibi döşenmiş olan Taşlık Restoran, Çırağan içindeki Osmanlı yemekleri sunan Tuğra bu otel restoranlarına en iyi örnekler... En iyi ve taze deniz yemekleri için de Kuruçeşme'deki Park Fora sayılabilir. Ofis partileri açısından geleneksel meyhaneleri tercih eden Nicholson International yetkililerine göre, Beyoğlu'nda bulunan Galata ve Kallavi favori mekanlar arasında... Uluslararası mutfak kültürünün en iyi örneklerini sunan Ulus ve Çubuklu 29'un ve Levent'teki Le Select'in çok özel durumlarda tercih edilebilecek yerler olduğu, Swissôtel içindeki La Corne d'Or'un ise her zaman güvenilebilecek bir mekan olduğu konusunda da kuruluş çalışanları hemfikir... Tabii Çin yemeği isteyenler için Hilton içindeki The Dragon Restoran da unutulmaması gereken adreslerden... Özet olarak araştırmamız, İstanbul'daki restoranların zengin mönüleri, kaliteli servisleri, eşsiz manzaraları ve uygun fiyatlarıyla iş yemekleri için çok uygun mekanlar olduklarını gösterir nitelikte...
 
 

+++++